用料：
- 羊肚 500克
- 陇椒条 100克
- 洋葱条 80克
- 蒜苗段 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 小米椒 适量
- 辣椒酱 适量
- 辣妹子 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 辣椒面 适量
- 孜然面 适量
- 蒜末 适量
- 东古酱油 适量
- 麦麸醋 适量
做法：
- 1. 首先准备切好的羊肚，辅料
- 2. 锅中烧水，將羊肚轻轻焯水
- 3. 辅料轻微过油倒出备用
- 4. 锅中加少许油，加葱花，姜末，小米椒，辣椒酱，辣妹子
- 5. 將小料炒出香味，酱料炒出颜色后加入辅料翻炒
- 6. 翻炒后加入过好水的羊肚翻炒几下，尽量让羊肚的水汽多蒸发一点
- 7. 加入鸡精，味精，白糖，辣椒面，孜然面，东古，蒜末
- 8. 大火快速翻炒，將调料炒至均匀
- 9. 加入麦麸醋，喷至锅边，將醋喷出香味
- 10. 翻炒几下后即可出锅