用料：
- 剥皮鱼 3条
- 普宁豆酱 1勺
- 芹菜 适量
- 姜丝 适量
- 蒜头 适量
- 辣椒丝 适量
小贴士：
1. 不需要其他调料，普宁豆酱自带咸味。
2.加一点番茄焖会更好吃。
做法：
- 1. 准备好食材，蒜头、姜丝、辣椒丝、芹菜，剥皮鱼。
- 2. 锅热下花生油、蒜头、姜丝爆香。
- 3. 放入切好的剥皮鱼，稍微煎一下。
- 4. 放一勺普宁豆酱，锅边淋开水，水需要浸没鱼，盖上锅盖焖2分钟。
- 5. 2分钟后打开锅盖，加入芹菜、红椒丝，继续焖1分钟。
- 6. 一道鲜美的剥皮鱼就完成了。
1. 不需要其他调料，普宁豆酱自带咸味。
2.加一点番茄焖会更好吃。