豆酱焖剥皮鱼的做法

• 1.准备好食材，蒜头、姜丝、辣椒丝、芹菜，剥皮鱼。

• 2.锅热下花生油、蒜头、姜丝爆香。

• 3.放入切好的剥皮鱼，稍微煎一下。

• 4.放一勺普宁豆酱，锅边淋开水，水需要浸没鱼，盖上锅盖焖2分钟。

• 5.2分钟后打开锅盖，加入芹菜、红椒丝，继续焖1分钟。

• 6.一道鲜美的剥皮鱼就完成了。