用料：
- 排骨 一斤
- 槟榔芋 半斤
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 姜丝 适量
- 蒜头 shil
- 香葱 1条
- 白糖 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1.香芋用槟榔芋缤纷娜，很香；
2.砂锅焖中途记得看火，防止里面烧焦。
做法：
- 1. 准备食材，排骨洗好沥干水分，排骨需要提前腌制30分钟（酱油、姜丝、盐、生粉、白糖、花生油），也可以适当延长时间，更入味。
- 2. 香芋我用的是槟榔芋，比较粉，热锅下花生油，把香芋煎一会儿，放一点点盐入味，再煎至两面金黄后盛出备用。
- 3. 把腌制好的排骨下锅，继续煎至两面金黄。
- 4. 准备一个砂锅，下油后放入蒜头爆香，然后把香芋铺到底部。
- 5. 放入排骨，加酱油和一点盐调味，再倒入适量开水，盖上锅盖中小火焖8分钟，最后加入葱花点缀。
- 6. 一道香喷喷的香菇排骨煲就完成了。