香芋焖排骨的做法

• 1.准备食材，排骨洗好沥干水分，排骨需要提前腌制30分钟（酱油、姜丝、盐、生粉、白糖、花生油），也可以适当延长时间，更入味。

• 2.香芋我用的是槟榔芋，比较粉，热锅下花生油，把香芋煎一会儿，放一点点盐入味，再煎至两面金黄后盛出备用。

• 3.把腌制好的排骨下锅，继续煎至两面金黄。

• 4.准备一个砂锅，下油后放入蒜头爆香，然后把香芋铺到底部。

• 5.放入排骨，加酱油和一点盐调味，再倒入适量开水，盖上锅盖中小火焖8分钟，最后加入葱花点缀。

• 6.一道香喷喷的香菇排骨煲就完成了。