香芋排骨

香芋排骨
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作者:肥罗的菜

健康功效

排骨:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

香芋排骨的做法

  • 香芋排骨的做法图解1

    1.香芋削皮洗净,切块,控干水分,放入少量盐,腌一下

  • 香芋排骨的做法图解2

    2.排骨剁小块后放入生粉和水,浸泡十分钟后洗干净,控干水分

  • 香芋排骨的做法图解3

    3.排骨里放入盐、生抽、老抽、料酒、少量花生油,腌20-30分钟

  • 香芋排骨的做法图解4

    4.将腌好的香芋摆入碟子中,排骨铺在香芋上方,腌过排骨的酱汁一并淋入碟中

  • 香芋排骨的做法图解5

    5.上锅蒸

  • 香芋排骨的做法图解6

    6.大火蒸45分钟左右

  • 香芋排骨的做法图解7

    7.撒上葱花即可

小贴士

1.有人对香芋过敏,有人会痒,过敏者禁食,如果只是会痒,可在清水浸泡着处理香芋。
2.清洗排骨时放入生粉或面粉,可以更好的去除血水和杂质。
3.老抽上色,不喜欢排骨色深的可以少放或不放。
4.如果改用高压锅蒸,可在出气后蒸18-20分钟即可。

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香芋排骨的家常做法

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