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香芋烧排骨
健康功效
排骨:润燥
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香芋烧排骨的做法
![香芋烧排骨的做法图解1]()
1.准备好所需食材
![香芋烧排骨的做法图解2]()
2.排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净
![香芋烧排骨的做法图解3]()
3.切葱花、姜、蒜切片备用
![香芋烧排骨的做法图解4]()
4.芋头去皮切滚刀块
![香芋烧排骨的做法图解5]()
5.锅中添水，将排骨冷水下锅
![香芋烧排骨的做法图解6]()
6.煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分
![香芋烧排骨的做法图解7]()
7.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色
![香芋烧排骨的做法图解8]()
8.再放入葱花、姜片和蒜片炒香
![香芋烧排骨的做法图解9]()
9.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色
![香芋烧排骨的做法图解10]()
10.添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟
![香芋烧排骨的做法图解11]()
11.再放入芋头继续炖约20分钟
![香芋烧排骨的做法图解12]()
12.待食材熟烂后调入少许盐
![香芋烧排骨的做法图解13]()
13.改大火翻炒均匀收汁即可
![香芋烧排骨的做法图解14]()
14.成品图
小贴士
炖排骨时水量要添够，不要中途另外加水 生抽、老抽都有咸度，盐的分量要酌情添加
香芋烧排骨的家常做法
（全部）
