用料：
- 青柠檬 1个
- 小米辣 适量
- 野芫荽 适量
- 鱼露 适量
- 树番茄 两个
- 蒜 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
所有调料的用量随个人的喜好放入，此蘸料用来蘸野菜风味更佳。
做法：
- 1. 把树番茄放火上慢慢烧熟，烧至树番茄发软裂皮。
- 2. 烧的时候要经常翻动，让树番茄均匀受热熟软。
- 3. 树番茄烧好后稍放凉，然后剥去外皮备用。
- 4. 野芫荽切细，小米辣和蒜切小粒。
- 5. 把切好的小米辣、蒜粒放入蒜臼里，放入适量盐捣成泥。
- 6. 放入树番茄捣成泥。
- 7. 放入野芫荽捣匀。
- 8. 把捣好的番茄泥放入一个小碗里，加入小匙糖和少许味精。
- 9. 放入一汤匙的鱼露和少许的胡椒粉拌匀。
- 10. 挤入柠檬汁拌匀即可。我配了一些家里有的蔬菜，青花和花菜是焯过水的，黄瓜和胡萝卜洗净即可。