傣家番茄喃咪的做法

• 1.把树番茄放火上慢慢烧熟，烧至树番茄发软裂皮。

• 2.烧的时候要经常翻动，让树番茄均匀受热熟软。

• 3.树番茄烧好后稍放凉，然后剥去外皮备用。

• 4.野芫荽切细，小米辣和蒜切小粒。

• 5.把切好的小米辣、蒜粒放入蒜臼里，放入适量盐捣成泥。

• 6.放入树番茄捣成泥。

• 7.放入野芫荽捣匀。

• 8.把捣好的番茄泥放入一个小碗里，加入小匙糖和少许味精。

• 9.放入一汤匙的鱼露和少许的胡椒粉拌匀。

• 10.挤入柠檬汁拌匀即可。我配了一些家里有的蔬菜，青花和花菜是焯过水的，黄瓜和胡萝卜洗净即可。