傣味鸡

傣味鸡
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作者:青芬氏EcZ

健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

土鸡 半只
大香菜 200克
小米辣椒 30克
青柠檬 2个
适量
鸡粉 适量
凉开水 200克

傣味鸡的做法

  • 傣味鸡的做法图解1

    1.鸡洗干净,放入锅里加水(没过鸡就好)加入姜、葱、草果、八角、花椒、少许盐、鸡精煮20分钟左右,熟透后捞出放入冰水中待用。

  • 傣味鸡的做法图解2

    2.将大香菜切成小段,小米辣切碎放入小碗中。柠檬对半切开将汁挤入碗中,放入盐、鸡精、凉开水搅拌均匀。

  • 傣味鸡的做法图解3

    3.将冰水中的鸡取出,带上一次性手套将手撕小装入盆中,去除骨头,将调好的汁淋上去拌匀装盘即可!

小贴士

1、煮鸡的时候要小心水煮干了。
2、酸辣程度根据个人喜好加减,不然太辣或者太酸都是很怪的。
3、鸡煮好后就放入冰水中可以让鸡肉更有口感。
4、不一定非得要土鸡(土鸡只是更香点),用那种下蛋鸡也可以其他的也可以。
5、切记鸡要煮熟啊,不然吃了拉肚子的。如果嫌时间长用高压锅也可以,10分钟左右就好。

本菜谱由青芬氏EcZ上传

傣味鸡的家常做法

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