傣味手撕鸡腿的做法

• 1.鸡腿洗净后焯水捞出

• 2.鸡腿上抹上盐，胡椒粉，草果粉，料酒，腌制30分钟后加入葱白，姜片，蒜片，花椒上锅蒸至熟透。

• 3.熟透出锅待鸡腿凉了一后用手撕成成细条或细丝，备用。

• 4.小米辣切圈，柠檬挤水备用

• 5.像拌凉拌菜一样依次加入盐，味精，鸡粉，味极鲜，香菜小米辣，柠檬水拌匀。

• 6.拌好的鸡腿丝加人盘子，稍加点缀，花样可以自己创新。

• 7.再来一张成品图

• 8.最后一张