用料：
- 牛肉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 大喜大黄金咖喱 1盒
- 盐 适量
小贴士：
1、牛肉可以事先炖好，这样可以节省些时间。
2、可以用椰浆或牛奶代替热水。
3、加水时一定要加入热水。
做法：
- 1. 准备需要的材料。
- 2. 牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。
- 3. 牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。
- 4. 胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。
- 5. 炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。
- 6. 放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
- 7. 美味的下饭汤。