用料：
- 鸡肉（切成小块） 1斤
- 柠檬 2只
- 蛋黄 2个
- 新鲜切碎罗勒 2勺
- 大蒜（切末） 4瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 脆皮大蒜原料 适量
- 菜籽油或葵花籽油 2勺
- 初榨橄榄油 50毫升
- 白醋 1/4杯
- 白葡萄酒 半杯
做法：
- 1. 用柠檬擦拭鸡块再用水清洗，去除鸡块肥膘，刷上盐、胡椒粉、白醋及葡萄酒等腌制2小时。
- 2. 将飞利浦Airfryer调至180℃，预热3分钟。
- 3. 腌好的鸡块放入飞利浦Airfryer内（不超过750克的量）煎10分钟至表面焦黄后翻面再煎10分钟。
- 4. 另一个锅内放2勺油，炒熟蒜末，抹在鸡块上，再撒上香菜末和葱花。
- 5. 蛋黄和柠檬汁放入搅拌器内搅拌均匀，一点点倒入橄榄油并同时搅拌成奶油状。这时再放罗勒碎、蒜末、盐和胡椒粉混合成罗勒蛋黄酱。
- 6. 鸡块蘸酱食用。
- 7. 煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！