用料：
- 鱿鱼须 适量
- 黄瓜 适量
- 生菜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒酱 适量
小贴士：
鱿鱼须烫熟后立即放入冰水中可以保持鱿鱼须的脆度，使鱿鱼须更Q弹。
做法：
- 1. 黄瓜切薄片；
- 2. 碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙醋、2匙酱油、1匙辣椒酱和蒜末调成酱汁；
- 3. 将生菜下入滚水中烫熟；
- 4. 将鱿鱼须下入滚水中烫熟；
- 5. 将烫熟的鱿鱼须放入冰水中冰镇；
- 6. 将黄瓜片和冰镇的鱿鱼须放在生菜上包好。
鱿鱼须烫熟后立即放入冰水中可以保持鱿鱼须的脆度，使鱿鱼须更Q弹。