用料：
- 乳扇 2片
- 糖 适量
- 盐 适量
- 菜油 适量
小贴士：
1、炸乳扇火候一定要掌握好，不可开大火，否则乳扇会炸糊；
2、想吃甜味的就撒白糖，想吃咸味的就撒盐。
做法：
- 1. 乳扇一般都是放在冰箱冷冻起来的，要吃的时候先拿出来解冻，自然解冻就好（夏天放置2小时左右，冬天放置半天左右）；
- 2. 解冻好的乳扇煎成块状；
- 3. 热锅里放油，将油烧开以后，关火；
- 4. 在热油里将乳扇放进去，乳扇会迅速膨胀起来并变黄，捞出装盘即可。
- 5. 成品图。
1、炸乳扇火候一定要掌握好，不可开大火，否则乳扇会炸糊；
2、想吃甜味的就撒白糖，想吃咸味的就撒盐。