用料：
- 青虾 适量
- 洋葱 半个
- 小葱 两根
- 生姜 一块
- 大蒜 适量
- 花椒 数粒
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 1. 将青虾洗净去头，用剪刀在背部剪开一条口子，去掉虾线
- 2. 生姜大蒜切片，小葱切段备用
- 3. 洋葱切段备用
- 4. 锅中烧热，放植物油，待冒青烟时下花椒和生姜大蒜爆香，下青虾翻炒
- 5. 加入少许料酒和胡椒粉翻炒
- 6. 待虾变色加入高汤，没有的话加清水也可以，淋入少许的酱油
- 7. 大火烧开后，将切好的洋葱铺在上面，盖上锅盖转小火焖
- 8. 几分钟就好了，起锅前加入少许的盐调味。