用料：
- 糯米 2斤
- 青稞 适量
- 红小豆 适量
- 粽叶 约60个
- 粽绳（好像叫马莲） 适量
- 红糖 适量
小贴士：
1、好的大粽叶可以用一片包一个，窄些的或有破损的得用两片包一个；
2、粽子不太大的话，高压时间半小时完全没问题
3、感觉这种很绿的湿粽叶更好包些，叶子的韧性强一些
做法：
- 1. 糯米提前用清水泡上几个小时
- 2. 青稞事先煮熟
- 3. 红小豆加红糖也是之前制成蜜豆
- 4. 干粽叶、粽绳同样浸泡数小时
- 5. 如果是湿的粽叶用水冲洗一下即可
- 6. 泡好的糯米与青稞混合
- 7. 再拌入蜜豆
- 8. 开始包了，包法有很多种，本厨只会这种：取两片粽叶叠放，中间有棱的那面朝外，头尾一致
- 9. 在叶头的那边约1/4处弯成一个斗形
- 10. 然后挪到右手，放入混合好的米料
- 11. 右手握紧米斗，左手向上托起余下的粽叶，扣在米斗上，米不能外露
- 12. 接着左手掐住“腰部”，这时就会出来粽子的四角了，第四个角在手心处，呵呵，这步最关键啦
- 13. 转到右手，把粽叶顺着粽子的形状，尽可能裹上
- 14. 全部捆上后捏住中间
- 15. 绕上粽绳
- 16. 这是用干、湿两种粽叶包的粽子
- 17. 高压锅加水，水面接近粽子
- 18. 压半个小时左右就熟了，如想口感软糯，继续泡几个小时甚至一夜都可以
- 19. 这是煮熟后的干粽叶包的粽子，和前面一张的湿粽叶包的颜色还挺分明的
- 20. 热吃凉吃都不错呢
- 21. 青稞粒依然那么有咬头，夹在糯米中，粽子的口感有了多变的节奏。