用料：
- 猪肉 200克
- 白萝卜 一段
- 鸡蛋 一个
- 生姜 一块
- 大蒜瓣 三瓣
- 小葱 四颗
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 少许
- 香油 适量
- 花椒水 适量
- 生粉 适量
小贴士：
一：猪肉选择三分肥七分瘦的好吃；
二：放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 萝卜切成丝
- 3. 萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用
- 4. 生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈
- 5. 猪肉剁成肉末
- 6. 肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲
- 7. 锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油
- 8. 下入萝卜丝，腌制出的水不要
- 9. 用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入
- 10. 煮五分钟左右关火
- 11. 加入少许蚝油，撒上葱花，出锅了