用料：
- 牛腱子 2斤
- 西红柿 3颗
- 小葱 2根
- 炖肉料 一包
- 葱姜 少许
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面
2、喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
3、每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
4、炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
5、一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用
做法：
- 1. 牛腱肉洗净 切块 沥干水备用
- 2. 焯水 洗净 备用
- 3. 牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟
- 4. 准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根
- 5. 西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒
- 6. 出少许汁水后加入牛肉继续煸炒
- 7. 加入小葱煸炒
- 8. 加入适量盐酱油
- 9. 加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮
- 10. 鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用
- 11. 15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
- 12. 大火1分钟，撒葱花出锅
- 13. 这是我自己搭配的炖肉料