用料：
- 大白菜 适量
- 冻豆腐 适量
- 五花肉 适量
- 干辣椒 2、3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 精盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 大白菜削片洗净，控水
- 2. 冻豆腐解冻
- 3. 切好葱花，姜片，五花肉切片。
- 4. 起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒
- 5. 炒变色之后，放入葱花，姜片，
- 6. 然后放酱油，我用的是老抽
- 7. 放白菜翻炒
- 8. 放两、三根干红辣炒调味。
- 9. 炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。
- 10. 然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定
- 11. 炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！