用料：
- 三文鱼骨 500克
- 柠檬 1/2个
- 白酒 100ml
- 黑胡椒 适量
- 盐 4克
- 辣椒粉 少许
小贴士：
1 鱼骨烤熟后再烹些酒，继续烤制干透，可以让酒香更加浓郁，香气逼人。
2 喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉，我只放了少许是为了色泽好看并不辣。
做法：
- 1. 三文鱼骨洗净沥干水分，切成5cm见方的大块。
- 2. 半个柠檬榨汁。
- 3. 柠檬汁、白酒50ml、盐拌匀，加入三文鱼骨腌制1个小时左右。
- 4. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的三文鱼骨排放烤盘上，倒入料汁。
- 5. 撒上现磨黑胡椒碎。
- 6. 烤箱预热至160度，放入排放三文鱼骨的烤盘烤30分钟左右至料汁干透、鱼骨烤熟。
- 7. 将烤盘取出喷洒上剩余的白酒，放入烤箱续烤15分钟左右至白酒干透。
- 8. 再次将烤盘取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分钟左右即可。