用料：
- 藕 150克
- 猪前腿肉 315克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 1汤匙
- 清水 4汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 盐 小1匙
小贴士：
莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。
做法：
- 1. 食材图。
- 2. 切好生姜末，葱花。
- 3. 加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。
- 4. 加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。
- 5. 藕切大片，然后用刀背剁成末。
- 6. 加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。
- 7. 用手搓成丸状。
- 8. 全部做好的藕圆。
- 9. 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可 。