虾仁菜脯的做法

做法：

• 1. （用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
• 2. （用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
• 3. 把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
• 4. 把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
• 5. 虾仁切细碎；
• 6. 虾仁切细碎；
• 7. 虾仁切细碎；
• 8. 把切好的虾仁装起备用；
• 9. 把泡好的萝卜干沥干水份，切碎；
• 10. 把切好的萝卜干装起备用；
• 11. 取适量的蒜切碎；
• 12. 锅烤红，加入适量的油，倒入蒜，炒至蒜香味；
• 13. 倒入准备好的虾仁，翻炒；
• 14. 倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味；
• 15. 倒入准备好的萝卜干，继续翻炒；
• 16. 炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒，炒至颜色稍变深；
• 17. 加放适量的白糖，继续翻炒；
• 18. 炒至颜色变深，有香浓萝卜干与虾仁味即可。