虾仁菜脯的做法

• 1.（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；

• 2.（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；

• 3.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；

• 4.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；

• 5.虾仁切细碎；

• 6.虾仁切细碎；

• 7.虾仁切细碎；

• 8.把切好的虾仁装起备用；

• 9.把泡好的萝卜干沥干水份，切碎；

• 10.把切好的萝卜干装起备用；

• 11.取适量的蒜切碎；

• 12.锅烤红，加入适量的油，倒入蒜，炒至蒜香味；

• 13.倒入准备好的虾仁，翻炒；

• 14.倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味；

• 15.倒入准备好的萝卜干，继续翻炒；

• 16.炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒，炒至颜色稍变深；

• 17.加放适量的白糖，继续翻炒；

• 18.炒至颜色变深，有香浓萝卜干与虾仁味即可。