玫瑰鲜花饼的做法

做法：

• 1. 准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。
• 2. 共分20份。
• 3. 油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。
• 4. 油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。
• 5. 松驰后的两种面团分别分为20个。
• 6. 取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。
• 7. 虎口处收拢，将油酥包围。
• 8. 包严后后收口向下。
• 9. 将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
• 10. 由下向上卷成，收口朝上。
• 11. 依次排列松驰15分钟。
• 12. 再用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
• 13. 由下向上卷成。
• 14. 收口朝下，松驰20分钟。
• 15. 取松驰好的油酥皮，收口向上，将两端往中间压。
• 16. 擀圆，包入内馅。
• 17. 收口向下。
• 18. 按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。
• 19. 入预热好的烤箱，170度，20分钟左右。
• 20. 美味出炉。