用料：
- 猪肉 适量
- 蒜苗 适量
- 湖南椒 适量
- 朝天椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 豆豉 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
肉要有肥有瘦才好吃，切片尽可能的薄，这样比较香。
做法：
- 1. 辅料照图上切好备用
- 2. 肥瘦肉用水绰一下去浮沫肉皮易切断
- 3. 切片尽可能的薄，入锅中炒出油
- 4. 炒好后盛出，觉得肥可以加一些瘦肉，锅内留少许油
- 5. 加入蒜片、姜丝、豆豉、醋、少许糖提鲜，小火炒香
- 6. 加入青红椒爆炒，在加入肉、酱油、鸡粉、盐调味，最后加入蒜苗，大火爆炒
- 7. 出锅，肉香浓郁，椒香诱人