用料：
- 牛肉 适量
- 苹果 适量
- 腰果 适量
- 洋葱 适量
- 红椒 适量
- 大蒜 适量
- 亨氏蕃茄酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
根据需要添加蕃茄酱的用量，调出自己喜欢的酸甜口味儿。
做法：
- 1. 材料图。
- 2. 牛肉切小粒，加盐生抽料酒胡椒粉抓腌均匀。
- 3. 之后往牛肉里放一勺淀粉，拌均匀。其它食材改刀。
- 4. 炒锅倒油，将牛肉粒和腰果过油。
- 5. 取一小碗，挤15克蕃茄酱10克生抽，约3克盐。
- 6. 加水加淀粉兑成碗芡。
- 7. 锅底留下小量的油，炒香洋葱粒。
- 8. 加入菜粒翻炒。
- 9. 将之前过油的腰果和牛肉粒也回锅，拌炒均匀。
- 10. 分次淋上兑好的碗芡
- 11. 蕃茄酱本身就有芡汁的作用，淀粉不要加多了。
- 12. ，出锅即可。