用料：
- 鱼 750克
- 黄酒 5小勺
- 红糖 5小勺
- 生抽 2.5小勺
- 盐 1.25小勺
- 油 2.5小勺
- 黄酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
蒸鱼时用的料酒不在食材用料中。
鱼皮趁热会比较容易扒拉下来。
肉松程序时间根据实际情况而定。默认为1小时，可重复多次
做法：
- 1. 将鱼处理干净
- 2. 葱切段，姜蒜切片
- 3. 将黄酒浇在鱼上，抹匀
- 4. 放入葱姜蒜，
- 5. 大火上锅，蒸15分钟左右
- 6. 熟透出锅，捡去葱姜蒜
- 7. 去皮
- 8. 去掉腹腔内膜
- 9. 拆去骨刺
- 10. 加入黄酒，盐，红糖，生抽，油
- 11. 一边拌匀，一边用叉子将鱼肉耙撒
- 12. 倒入面包桶，放入面包机
- 13. 加盖，启动肉松程序
- 14. 没事把桶壁上的肉拨拉下来
- 15. 炒干后，停机