榄菜肉酿红椒的做法

做法：

• 1. 葱、姜，切末备用。
• 2. 猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。
• 3. 红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。
• 4. 将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。
• 5. 锅内加油烧至七成热，放入红椒煎制。
• 6. 中小火慢煎，直至肉馅熟透盛出。
• 7. 另起锅，加少许油烧热，放葱姜末、榄菜炒出香味。
• 8. 加少许汤烧开，制成酱汁。
• 9. 将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。
• 10. 将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。