茴香头炒羊肩肉的做法

做法：

• 1. 先将羊肩肉切成粗长条。
• 2. 装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油腌制备用。
• 3. 取半个茴香切也切成粗长条。
• 4. 烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的羊肩肉。
• 5. 大火炒至变色。
• 6. 将羊肩肉拨到一边放入茴香。
• 7. 大火翻炒，调入少许盐、糖。
• 8. 洒入少许孜然。
• 9. 翻炒均匀即可熄火上碟。