炸猪排的做法

做法：

• 1. 里脊肉切块。
• 2. 用刀背拍扁。
• 3. 用刀背交错敲打出纹路，使之松散好入味。
• 4. 放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。
• 5. 两面撒一层面粉。
• 6. 再放蛋液里滚一圈。
• 7. 两面裹上面包糠。
• 8. 油锅炸至两面微黄。
• 9. 沥出。
• 10. 吃的时候再复炸一次。
• 11. 放吸油纸上吸干多余的油。
• 12. 吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱。