用料：
- 韭菜 300克
- 面粉 400克
- 鸡蛋 两个
- 粉条 少许
- 姜 少许
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酵母粉 适量
做法：
- 1. 韭菜洗净控干水份切碎待用
- 2. 粉条温水泡软
- 3. 鸡蛋炒碎，晾凉
- 4. 用温水和开酵母粉活面。和成面团静置一个小时。
- 5. 等面团发酵成原来面团的两倍大，并切表面成蜂窝状就可以了
- 6. 揉均面团，到表面光洁。在放置十分钟
- 7. 利用这个进间把泡好的粉条切碎，姜切沫。
- 8. 放入所有原料，加入盐少许味精调好馅料
- 9. 把面图分成大小均匀的小剂子。
- 10. 擀成薄饼，包入陷料
- 11. 做成像这样的小圆饼
- 12. 电饼铛预热。这里也可以放少许油，这样烙出来的韭菜饼颜色非常好看
- 13. 放入做好的小面饼。合上盖子
- 14. 等到两面都是金黃色时就可以。
- 15. 好了。大功告成