用料：
- 芹菜 90克
- 猪肉 100克
- 鲜贝 80克
- 虾 2个
- 白玉菇 90克
- 红辣椒 适量
- 鸡汤 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
芹菜切细细的，肉馅加入少许的水淀粉，往一个方向搅拌上劲，这样做出来的口感好，肉饼不能太厚，厚了蒸的时间久了，口感不好
做法：
- 1. 鲜贝和虾化开
- 2. 冷冻的鸡汤，切部分化开
- 3. 白玉菇去根洗净
- 4. 锅内放少许的花生油，把白玉菇煸炒，然后加葱姜爆香，加入鸡汤、盐调味
- 5. 煸炒好的白玉菇盛出放在碗里入味
- 6. 猪肉剁成泥加入姜、一点点味极鲜酱油、鸡汤搅拌，最后加入少许的水淀粉，往一个方向搅拌上劲
- 7. 芹菜去根去叶洗净切碎
- 8. 虾去头去皮挑出虾虾线洗净切块，和鲜贝一起加入少许的盐、白酒腌制
- 9. 红辣椒和葱切碎
- 10. 芹菜切碎
- 11. 切碎的芹菜、肉馅，加入盐拌匀，然后加入鲜贝虾、胡椒粉少许的香油拌匀
- 12. 拌匀的馅料倒入碗里，用勺子抹平，
- 13. 最后加入白玉菇，中火蒸10放在左右，时间要看馅料的多少，蒸好后可以用筷子看看熟的程度
- 14. 锅内加鸡汤和少许的清水烧开，加入红辣椒烧开，适当盐调味
- 15. 把烧开的汤汁倒入蒸好的肉馅上面，撒少许的葱花即可