奶酪蛋糕的做法

做法：

• 1. 奶油奶酪切小块。
• 2. 倒入牛奶隔水加热。
• 3. 搅拌融合至乳滑状。
• 4. 加入过筛的面粉和蛋黄。
• 5. 搅拌均匀。
• 6. 蛋白加糖放入搅拌机打发。
• 7. 打发至湿性与干性之间的最佳状态。
• 8. 和奶酪糊切拌均匀。
• 9. 深口圆盘底部垫纸，刷少许油，把面糊倒入碗中。
• 10. 放入加水的烤盘中。放入预热150℃的烤箱中，烤制1小时20分钟左右。