用料：
- 海带丝 适量
- 胡萝卜 半根
- 千张 半张
- 豆芽 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。
做法：
- 1. 原料：胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用，蒜头切丝；
- 2. 热锅冷油，油热后放入蒜爆香；
- 3. 放入胡萝卜丝翻炒30秒钟；
- 4. 放入海带丝继续翻炒30秒钟；
- 5. 放入豆芽继续翻炒均匀；
- 6. 放入千张丝翻炒至所有菜断生，放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可；
这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。