用料：
- 速溶咖啡粉 4克
- 白砂糖 30克
- 牛奶 125毫升
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 2.5克
- 凉开水 少许
- 奶油蜂蜜焦糖酱 适量
- 焦糖杏仁 少许
小贴士：
将热牛奶咖啡冲入蛋液时速度不可过快，同时需不断搅拌，以防凝固成蛋块。
没有冰激凌机可以直接将冰激凌浆料放入冰箱冷冻，每隔半小时取出搅拌一次，直至完全凝固。
做法：
- 1. 用料
- 2. 鸡蛋磕入碗中，加入淀粉
- 3. 加入少许凉开水
- 4. 搅打均匀
- 5. 将白糖和牛奶倒入锅中，小火加热至糖溶化
- 6. 倒入咖啡粉，搅打至完全溶化
- 7. 煮沸后离火，稍稍降温
- 8. 煮沸后离火，稍稍降温
- 9. 一边搅拌一边慢慢冲入蛋液中，搅拌均匀
- 10. 放在火上不断搅拌加热
- 11. 液体成稠厚状，离火，不断搅拌至完全冷却，放入冰箱冷藏，冷却至5-10度。
- 12. 将6800传动底座装入面包机
- 13. 装入冷冻16小时以上的冷冻桶
- 14. 装上搅拌杆
- 15. 按菜单键，选择11，imix程序
- 16. 按启动键，搅拌杆开始转动
- 17. 倒入冰激凌浆料
- 18. 盖上盖子
- 19. 待程序结束，冰激凌凝固
- 20. 取出冷冻桶，取走搅拌杆
- 21. 将冰激凌挖成球状，放入杯中
- 22. 表面交叉挤上焦糖酱
- 23. 撒上焦糖杏仁