用料：
- 圆白菜 250克
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 味精 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 麻油 适量
- 花生油 适量
小贴士：
白菜下过后要快速爆炒，不要炒的时间过长，否则口感不脆。
做法：
- 1. 圆白菜洗净，备好调料。
- 2. 将圆白菜撕成块。
- 3. 炒锅放油，烧至六成热，加入葱段、干辣椒、花椒炒出香味。
- 4. 放入圆白菜快速爆炒。
- 5. 加入适量盐和姜粉。
- 6. 加入酱油和醋，继续翻炒。
- 7. 最后放少许麻油和味精，炒匀即可出锅。
白菜下过后要快速爆炒，不要炒的时间过长，否则口感不脆。