酸辣饺子蘸酱的做法

做法：

• 1. 红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。
• 2. 生姜切碎片放入料理机杯子。
• 3. 放入西红柿块，一汤匙精盐。
• 4. 开动机器把西红柿，姜片打成泥。
• 5. 把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。
• 6. 红椒切成小段后放入料理机杯子。
• 7. 把红椒打成泥。
• 8. 把红椒泥倒入干净容器，备用。
• 9. 大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐。
• 10. 开动机器，打成蒜泥。
• 11. 锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。
• 12. 等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱。
• 13. 倒入两汤匙精盐。
• 14. 倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。
• 15. 炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥。
• 16. 小火炒制粘稠。
• 17. 倒入蒜泥，关火。
• 18. 搅拌均匀即可。
• 19. 等辣椒酱晾凉后即可装瓶。