酸辣饺子蘸酱的做法

• 1.红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。

• 2.生姜切碎片放入料理机杯子。

• 3.放入西红柿块，一汤匙精盐。

• 4.开动机器把西红柿，姜片打成泥。

• 5.把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

• 6.红椒切成小段后放入料理机杯子。

• 7.把红椒打成泥。

• 8.把红椒泥倒入干净容器，备用。

• 9.大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐。

• 10.开动机器，打成蒜泥。

• 11.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。

• 12.等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱。

• 13.倒入两汤匙精盐。

• 14.倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。

• 15.炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥。

• 16.小火炒制粘稠。

• 17.倒入蒜泥，关火。

• 18.搅拌均匀即可。

• 19.等辣椒酱晾凉后即可装瓶。