用料：
- 仔鸡 一只
- 芋头 适量
- 粉条 适量
- 葱姜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、芋头去皮后淡盐水清洗浸泡。
2、根据粉条的多少和吃水量加水，中途不要加汤。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡块剁开，清水冲洗浸泡
- 3. 焯水备用
- 4. 葱姜改刀，芋头去皮后清洗切开，用盐水清洗浸泡
- 5. 热油锅倒入鸡块煸炒
- 6. 放葱姜，花椒和八角，倒入生抽料酒翻炒均匀
- 7. 放入芋头翻炒
- 8. 倒入没过菜的清水，大火烧开
- 9. 烧开后放入清洗好的粉条，小火炖半个小时
- 10. 盛出。加少许香菜即可