用料：
- 里脊肉 适量
- 杏鲍菇 两个
- 红尖椒 三个
- 蒜苗 一颗
- 蒜 三瓣
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1，因为家里有杏鲍菇所以用了这个，换成其他的菇类也应该是很好吃的。
2，肉丝加进来之后要快速的翻炒加料，然后就可以出锅了，不然杏鲍菇就软趴趴的没有嚼劲。
做法：
- 1. 肉切成丝，加料酒，胡椒粉腌制半小时
- 2. 杏鲍菇切成条
- 3. 尖椒切段，蒜切成小块，蒜苗切小段
- 4. 锅里放油，下肉丝，
- 5. 加点料酒，煸炒一下连汁盛出
- 6. 锅里仔放点油，加蒜末尖椒，爆香了加杏鲍菇，
- 7. 到杏鲍菇微黄的时候把刚才的肉丝倒进来，继续翻炒
- 8. 加蚝油一大勺，翻炒一会，加酱油少许，胡椒粉，鸡精，翻炒一下出锅