用料：
- 猪大肠 适量
- 干红辣椒 适量
- 青椒 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
1、肥肠略炸，口感更好，喜欢软烂的口感的话，提前煮肠的时间可以适当长些。
2、根据自己的口味，可加少许白糖，味道更好!
做法：
- 1. 准备材料（猪大肠已煮熟）
- 2. 材料改刀备用
- 3. 将大肠放入7成热的油锅中略炸
- 4. 大肠沥油捞出备用
- 5. 锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香
- 6. 放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀
- 7. 放入肥肠翻炒
- 8. 加入盐、味极鲜翻炒均匀
- 9. 加少许鸡精，淋入香油装盘即可