用料：
- 里脊肉 3斤
- 味精 20克
- 香油 15克
- 盐 25克
- 蜂蜜 150克
- 曲酒 15克
- 白糖 150克
小贴士：
1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。
2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。
做法：
- 1. 将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。
- 2. 全部调料搅拌均匀。
- 3. 将调料及肉片搅拌均匀
- 4. 腌制3小时。
- 5. 将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。
- 6. 水分控干后，放在铁丝上晾24小时。
- 7. 平铺在蒸锅中。
- 8. 蒸15分钟。
- 9. 成品图。
1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。
2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。