用料：
- 杏鲍菇 1个
- 藕 半个
- 炒好的猪肉丝 50克
- 红椒 1个
- 香菜梗 适量
- 葱姜末 适量
- 金格勒酱 2大勺
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、金格勒酱本身是咸的，要视情况加盐。
2、杏鲍菇喜油，一定要先金格勒酱炒入味，再与其他原配料一起炒制，这样，才入味好吃。
做法：
- 1. 所有原料如图所示准备好。
- 2. 热锅上油，爆香葱姜末。
- 3. 倒入杏鲍菇，炒匀。
- 4. 加入2大勺量的金格勒酱，大火炒匀。
- 5. 加适量热水，盖锅，中小火五分钟，待入味，盛出，备用。
- 6. 另起油锅，倒入藕片炒匀。
- 7. 倒入杏鲍菇及汤汁。
- 8. 倒入炒好的猪肉丝，中火两分钟。
- 9. 倒入红椒片，炒匀。
- 10. 加少许盐调味。
- 11. 倒入香菜梗。
- 12. 加少许鸡精调味，即可出锅。