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  • 用料:

  • 南瓜  一圈
  • 咸蛋黄  三个
  • 生粉  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

1、下次换那种一整个的小南瓜试一下,这个老南瓜给我一种非常炸不脆的感觉,可能把生粉换成面粉然后再裹层蛋液会更好,哈哈我这是要炸鸡翅嘛~
2、网上都说这个要是直接炒会炒不熟,我试的这个感觉炸了反而有点软了,可能是我切的太小了吧。
3、蛋黄还是蛮咸的,所以不用放盐也是OK的。

做法:

  • 1. 把材料准备好,南瓜切成小条,咸蛋黄压成泥
  • 2. 南瓜条均匀地沾上生粉
  • 3. 锅里放点油
  • 4. 把南瓜条放进去炸一下
  • 5. 炸好的南瓜捞出来沥一沥油
  • 6. 油倒出去只留一点,放入咸蛋黄泥炒一下
  • 7. 倒点水煮到冒泡
  • 8. 把南瓜条倒进去翻炒一下