用料：
- 里脊肉 100克
- 猪血 200克
- 萝卜 适量
- 水发木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 盐 适量
- 麻油 适量
小贴士：
猪血要到正规的大型超市购买，猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 白萝卜切成薄片。
- 3. 把猪血冲洗干净，切成片。
- 4. 木耳洗净，撕成小朵。
- 5. 里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。
- 6. 把猪血焯水后沥干水分。
- 7. 另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。
- 8. 烹入料酒，加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
- 9. 加入适量的开水。
- 10. 烧开后，加入木耳和焯水的猪血。
- 11. 烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。
- 12. 烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。