葱花火腿卷的做法

做法：

• 1. 用温水先把白糖化开，倒入酵母静置一会。
• 2. 把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。
• 3. 把面团柔光，盖上保鲜膜或盖发酵。
• 4. 发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不回缩，不反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，面团内部呈蜂窝状
• 5. 把火腿肠切成丁。
• 6. 小葱切碎。
• 7. 发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，擀成长方形的面皮。
• 8. 在上面刷油，撒上少许盐。
• 9. 撒上火腿丁。
• 10. 撒上小葱碎。
• 11. 将饼卷成卷。
• 12. 切成约3厘米的段。
• 13. 将两个卷摞起来，切面朝里。把筷子放中间用力压一下。
• 14. 依次做完。
• 15. 做好的花卷，放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。
• 16. 蒸好的花卷不要立即开盖，继续闷约3-5分钟后再开。
• 17. 葱香味的花卷。