葱花火腿卷的做法

• 1.用温水先把白糖化开，倒入酵母静置一会。

• 2.把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。

• 3.把面团柔光，盖上保鲜膜或盖发酵。

• 4.发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不回缩，不反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，面团内部呈蜂窝状

• 5.把火腿肠切成丁。

• 6.小葱切碎。

• 7.发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，擀成长方形的面皮。

• 8.在上面刷油，撒上少许盐。

• 9.撒上火腿丁。

• 10.撒上小葱碎。

• 11.将饼卷成卷。

• 12.切成约3厘米的段。

• 13.将两个卷摞起来，切面朝里。把筷子放中间用力压一下。

• 14.依次做完。

• 15.做好的花卷，放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。

• 16.蒸好的花卷不要立即开盖，继续闷约3-5分钟后再开。

• 17.葱香味的花卷。