用料：
- 羊棒骨 适量
- 香叶 适量
- 白芷 适量
- 大葱 适量
- 茴香 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 酸奶 适量
小贴士：
酸奶可以使肉质爽嫩，肉汤鲜美。所以酸奶和羊肉是绝配
做法：
- 1. 羊棒骨浸泡冷水中20分钟，祛除血水
- 2. 开水汆汤，去浮沫
- 3. 捞出后加沫过骨头的凉水开始炖
- 4. 加入调味料大葱、八角、香叶、茴香、干辣椒、白芷、桂皮
- 5. 神秘辅料登场～～～酸奶可以使羊肉吃起来更嫩，肉汤更爽口。减少油腻
- 6. 全部加入锅里，煮开后会有泡沫。是酸奶造成的，炖一会就没有了
- 7. 两个小时后加适量的盐，再炖半个小时出锅