用料：
- 低粉 100克
- 杏仁 25克
- 全蛋液 35克
- 牛奶 15克
- 黑巧克力 100克
- 黄油 60克
- 细砂糖 50克
- 盐 2克
小贴士：
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
做法：
- 1. 将黄油切成小块
- 2. 50克黑巧克力切小块
- 3. 切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
- 4. 隔水加热不断搅拌至融化为液态
- 5. 加入细砂糖
- 6. 倒入划散的蛋液
- 7. 搅拌均匀
- 8. 筛入低筋面粉、苏打粉
- 9. 用橡皮刮刀拌匀
- 10. 杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
- 11. 加入步骤9中搅拌好的面糊中
- 12. 继续搅拌均匀
- 13. 取约8克左右面团揉成圆球
- 14. 码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右